Annemieke kipt...

Japanse kipsaté

Met dit recept zet je net even wat anders op tafel. De Japanse sojasaus, kruiden en saké (rijstwijn) zorgen voor de heerlijke, subtiele smaak. Laat maar komen, die complimenten. Tip van de chef: zet de kipfilet eerst een nacht in de marinade.

Annemieke kipt Japanse kipsaté


nodig
barbecue of grill, houten spiesjes, afsluitbare kom of doos

boodschappenlijstje
500 g scharrelkipfilets | 1 eetl. Japans zevenkruidenpoeder | 2 eetl. Japanse sojasaus | 1 eetl. sake (toko) | ½ eetl. citroensap | ½ eetl. fijne suiker | peper uit de molen |

bereiding voor 4 personen Begin een avond van tevoren aan de bereiding. Snijd de kip in lange repen en leg die in een afsluitbare doos. Maak marinade van de kruiden met de soja, de sake, het sap, de suiker en peper. Voeg dit toe aan de kip en zet de doos een nacht in de koelkast. Neem de kip de volgende dag uit de marinade en laat de kip goed uitlekken. Zet de barbecue tijdig aan of gebruik een grill. Rijg de kip (gedraaid) aan spiesjes en rooster ze goudbruin en gaar en keer de kip regelmatig.

Lekker met: versgebakken Naanbrood, lychees en mangosaus.

X