Lieke kipt...

kipmedaillons en lasagne

Lieke kipt kipmedaillons en lasagne


boodschappenlijstje

4 kipmedaillons | 1 grote stronk broccoli | zout | 1 zakje bechamelsaus | melk of water | geraspte kaas | 3 dl gekruid tomatensap | 125 g lasagnebladen | kipkruiden | 2 eetl. olijfolie | 3 eetl. sinaasappelmarmelade | 4 eetl. sinaasappelsap |

bereiding | 2 personen
Zet de oven op 200° C. Kook de broccoli en maak de bechamelsaus volgens de gebruiksaanwijzing. Bedek de bodem van een diepe lasagneschaal met een beetje tomatensaus. Leg daarop de helft van de lasagnebladen. Pureer de broccoli en verdeel over de bladen met het overige tomatensap. Bedek het geheel met de overige lasagnebladen, de bechamelsaus en de kaas. Zet de schaal gedurende 1 uur middenin de warme oven. Bestrooi de kip rondom met de kruiden. Verwarm de olie in een hapjespan en bak hierin de kip aan beide zijden goudbruin. Voeg de marmelade en het sap toe en laat de kip hierin ca. 30 minuten verder bruinen en garen.

Serveer met de broccolilasagne en een Italiaanse salade met mini tomaatjes.

X