Ahmet kipt...

Turkse karbonades

Ahmet kipt Turkse karbonades


boodschappenlijstje

12 gekruide kipkarbonades | 6 eetl. zonnebloemolie | 2 grote uien in stukjes | 4 kleingesneden teentjes knoflook | 2 rode kleingesneden pepers | 2 kleine aubergines in blokjes | 2 courgettes in stukjes | 2 vleestomaten in stukjes | 2 dl tomatensap | 2 groene en 2 gele paprika’s in stukjes | 2 theel. verse tijm | 4 theel. komijn of djinten | geschilde aardappelen | 2 dl Turkse yoghurt | zout en peper uit de molen | bosje fijngesneden verse munt |

bereiding | 4-6 personen
Verwarm de olie in een grote wok en bak de kip aan.
Voeg alle groenten met de tijm en de komijn toe.
Verwarm dit 10 minuten en roer regelmatig.
Laat de kip nog ca. 20 min. zachtjes pruttelen. 
Kook in die tijd de aardappelen gaar. 
Voeg de yoghurt al roerende toe aan de kip.
Voeg zout en peper naar smaak toe. 
Meng de munt door de aardappelen.

Lekker met: een salade van wortel met
gewelde rozijnen en geraspte kokos.

X